品牌价值重构,让这家火锅店营业额提升71%!
先介绍下背景,火锅店的名字叫做沸腾里火锅,在山西长治的四线城市,去年十二月开出第一家,今年一月份又在当地开出第二家。 创始人郭总在此之前并没有餐饮经营的经验,这也导致了郭总在品牌定位,产品价值的打造,顾客体验的优化等方面没有很深入的思考,一切都没有体系,杂乱无章。 在经营数月不盈利甚至略亏之后,内
先介绍下背景,火锅店的名字叫做沸腾里火锅,在山西长治的四线城市,去年十二月开出第一家,今年一月份又在当地开出第二家。 创始人郭总在此之前并没有餐饮经营的经验,这也导致了郭总在品牌定位,产品价值的打造,顾客体验的优化等方面没有很深入的思考,一切都没有体系,杂乱无章。 在经营数月不盈利甚至略亏之后,内