一杯关东煮,给便利店带来的亿万经济账
近两年来,写字楼和社区周边的便利店如雨后春笋般纷纷涌现。常在便利店买早午餐的朋友们或有观察到,店内关东煮、饭团、便当等即食产品的种类变得越来越丰富。 这不禁令人遐想,售卖这些鲜食对整个店铺收入结构有多大促进?它们又在便利店的商业模式中扮演怎样的角色? 本文从鲜食视角切入,探讨消费升级背景下,便利
近两年来,写字楼和社区周边的便利店如雨后春笋般纷纷涌现。常在便利店买早午餐的朋友们或有观察到,店内关东煮、饭团、便当等即食产品的种类变得越来越丰富。 这不禁令人遐想,售卖这些鲜食对整个店铺收入结构有多大促进?它们又在便利店的商业模式中扮演怎样的角色? 本文从鲜食视角切入,探讨消费升级背景下,便利